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"Cela fait un an qu’on est complet tout le temps" : au restaurant l’Auberge de la Forge, la vie a changé un an après l’obtention de l’étoile Michelin

Une étoile en 2024 et le titre de jeune chef de l’année Un an après, Claire Cames et Théo Fernandez, qui dirigent l’Auberge de La Forge à Lavalette (Haute-Garonne), nous confient ce que l’entrée au guide Michelin a...


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